Polyvinylpyrrolidone traws-gysylltiedig, PVPP

Mae PVPP yn cael ei gymhwyso fel sefydlogwr yn y diwydiant diod, megis mewn cwrw, gwin coch, diodydd te, ac ati. Fe'i ffurfir trwy bolymerization traws-gysylltu finyl pyrrolidone. Mae ganddo flas bach neu mae'n ddi -arogl. Mae'n anhydawdd mewn dŵr, asidau, alcalïau a thoddyddion eraill, ac mae'n hygrosgopig iawn. Gall ehangu'n gyflym mewn dŵr ond ni ffurfir unrhyw gel.

Ceisiadau:Fel sefydlogwr, defnyddir PVPP yn helaeth yn y diwydiannau cwrw, gwin, diod de, sudd a diod eraill.

Enw Cemegol:Polyvinylpyrrolidone traws-gysylltiedig, PVPP
Inci/ctfa:Pvp anhydawdd
Rhifau CAS: 25249-54-1; 9003-39-8
Ymddangosiad:Powdr gronynnog sy'n llifo'n rhydd neu oddi ar wyn

Hyd yn oed ar ôl cael ei hidlo, bydd cwrw yn dal i gynhyrchu gwaddod ar ôl cael ei storio am gyfnod o amser. Felly, nid yw cyfnod storio cwrw yn hir iawn. Mae hyn yn cael ei achosi gan y polyphenolau mewn cwrw, ac mae gan polyphenolau allu cryf i achosi cymylogrwydd mewn cwrw. Gall PVPP gael gwared ar y polyphenolau mewn cwrw, a thrwy hynny osgoi ffurfio sylweddau cymylog ansefydlog, dod â gwelliannau sylweddol i gwrw yn weledol ac o ran blas, ac ymestyn amser storio cwrw yn fawr.

Mae cwrw ffres yn cynnwys math o polyphenolau flavanoid strwythuredig syml a phroteinau amrywiol. Mae'r polyphenolau a'r proteinau hyn yn debygol o ffurfio bondiau hydrogen gwan â'i gilydd, gan ffurfio cyfansoddion. Oherwydd eu pwysau moleciwlaidd cymharol fach, mae'r cyfansoddion hyn yn anweledig i'r llygad noeth. Ar ôl 3 i 6 wythnos, mae'r sylweddau flavanoid hyn yn cael eu ocsidio ac yn cael adwaith polymerization. Mae pob segment cadwyn 3 i 4 yn ffurfio uned o gymhleth polyphenol-protein. Gall y cymhleth polyphenol-protein gynhyrchu gronynnau colloidal gweladwy gyda'r llygad noeth. Gan fod y bondiau hydrogen sy'n cysylltu'r polyphenolau gyda'i gilydd yn gymharol wan, pan fydd y tymheredd yn codi, mae'r bondiau'n torri, a gelwir y ffenomen hon yn "gymylogrwydd oer".

Gan fod y cyfnod storio yn hir, mae rhan o fondiau ïonig a bondiau cofalent yn cael eu ffurfio rhwng y flavanoidau a'r proteinau. Gan fod y bondiau hyn yn gymharol gryf, ni all y cynnydd mewn tymheredd beri iddynt dorri, felly bydd gwaddod parhaol yn cael ei ffurfio.

Mae polyphenolau yn cynnwys nifer fawr o grwpiau hydrocsyl. Mae'r grwpiau carbonyl yn PVPP yn hysbysebu'r polyphenolau hyn trwy ffurfio bondiau hydrogen â nhw, ac fe'u tynnir trwy hidlo.

Effeithlonrwydd uchel oherwydd y dos isel a'r amser arsugniad byr.

Dim gweddillion - gellir ei dynnu'n llwyr trwy hidlo.

Yn ymestyn oes silff cwrw yn fawr ac yn sicrhau ansawdd cyson y cwrw.

Yn gwella sefydlogrwydd cwrw o dan dywydd eithafol.

Nid yw'n effeithio ar flas, ewyn a pharamedrau nodweddiadol eraill cwrw.

Hawdd i'w ddefnyddio.

Yn gyfeillgar i'r amgylchedd.

PVPPyn gallu amsugno'r polyphenolau yn ddetholus mewn sudd grawnwin a chyfadeiladau gwin a ffurfio, sy'n cael eu tynnu trwy'r broses hidlo, gan wella ansawdd y gwin yn sylweddol o ran lliw, blas, sefydlogrwydd, ac ati. Gall dos cymharol isel wneud y gwin yn sefydlog ac yn glir.
Pvpp fgellir ei ychwanegu yn ystod hidlo'r sudd cychwynnol a hidlo'r gwin gorffenedig ar ôl bragu.
Pvpp xlgellir ei ychwanegu yn ystod y prosesau bragu gwin a heneiddio.
Manylebau Cynnyrch:(Yn cydymffurfio â'r Safon Genedlaethol GB1886.73, Cyngor Sir y Fflint yr UD, a'r Ewropeaidd E1202)

Wedi'i becynnu mewn drymiau papur 20 kg gyda leinin bag PE.
Gellir darparu pecynnu arbennig yn unol â gofynion cwsmeriaid.
Storiwch mewn man wedi'i awyru'n dda ar dymheredd yr ystafell, wedi'i amddiffyn rhag golau.

Tagiau poblogaidd: polyvinylpyrrolidone traws-gysylltiedig, PVPP, polyvinylpyrrolidone traws-gysylltiedig China, gweithgynhyrchwyr PVPP, cyflenwyr, ffatri